sandra1979
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« am: 26, Februar, 2007, 19:46:53 » |
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Hallo alle zusammen,
ich zerbrech mir schon seit längerer Zeit den Kopf, wie ich es schaffen kann, dass alle Mitarbeiter an der Rezeption den gleichen Wissensstand bekommen. Wie macht ihr das. wenn z.B. ein neuer Arbeitsablauf oder eine neue Information an alle weitergegeben werden muss?
Und wenn es dann alle wissen, wie werden die Informationen abgelegt, damit jeder weiß, wo er nachschauen kann.
Bei uns ist das alles vielleicht ein bisschen viel, weil unsere Kette ständig neue Aktionen plant und wir Restaurant, Tauchsportzentrum, Tagungsräume, Wellness- und Kosmetikbereich haben. Na ja, auf jeden Fall brauch ich irgendeine Lösung für das Ganze. Am besten ohne großen Zeitaufwand. Hat vielleicht einer ne Idee?
Wäre echt dankbar für jeden Tipp!
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Christian Kauter
Administrator
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« Antworten #1 am: 26, Februar, 2007, 23:45:19 » |
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Also das wohl einfachste und übersichtliche ist, man legt einen Ordner an. Da macht man dann alles rein, was neu ist und lässt das jeden Mitarbeiter lesen und dann unterschreiben. So kann jeder immer nachlesen und man hat die übersicht wer das alles schon gelesen hat.
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Christian Kauter hogaSCOUT - Das Gastronomieportal we SCOUT your BUSINESS
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Knightfire
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« Antworten #2 am: 27, Februar, 2007, 17:15:26 » |
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Jep. So läuft es bei uns auch!!
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hotelfach.de --- Das Mc Donalds unter den Gastro Homepages! ;-)
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Michael Night
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« Antworten #3 am: 28, Februar, 2007, 00:16:18 » |
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oder macht jede Woche ein F/O Meeting
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"Arbeiten ist wie kotzen, danach geht es mir immer besser!"
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Christian Kauter
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Gastronomie GmbH
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« Antworten #4 am: 28, Februar, 2007, 00:44:16 » |
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oder macht jede Woche ein F/O Meeting
Aber das da immer jeder kommt ist wohl nicht garantiert. Wer kommt schon gerne aus seinen FREI, oder vor/nach der Arbeit wegen ein paar Minuten ins Hotel. Ich denk da vorallem auch an den Nighty.
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Christian Kauter hogaSCOUT - Das Gastronomieportal we SCOUT your BUSINESS
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Michael Night
Hofa
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« Antworten #5 am: 28, Februar, 2007, 16:45:55 » |
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Dafür gibt es ja auch die F/O Night Meetings
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"Arbeiten ist wie kotzen, danach geht es mir immer besser!"
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GastroService
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Bin ich der Älteste?!я в Ульяновске и Новосибирске
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« Antworten #6 am: 04, März, 2007, 00:33:23 » |
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Die Arbeitsabläufe schriftlich zu machen ist ja ok. Damit jedes Mal bei der Besprechung zu kommen, weil wieder Eine/ r vom Ausgang / Urlaub und Kankzeit oder ein neuer Mitarbeiter dabei ist kostet zu viel Zeit und Geld. Nur würde ich der Übersicht und Sicherheit der Vorgesetzten gegenüber die in Kenntniss gesetzten Mitarbeiter den Erhalt oder die Kenntnissnahme abzeichnen lassen. Frohes Schaffen Günter
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Günter hogaSCOUT - Das Gastronomieportal we SCOUT your BUSINESS
Die gastronomische Welt ist nicht nur weit, sie ist auch breit. в дас лесен канн бер ист нихт дчмм
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icebabe
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« Antworten #7 am: 22, März, 2007, 16:08:31 » |
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Hallo,
wir hatten bei uns ein Memo-Board, wo die neueste Info's dran kamen, die wir dann alle unterschrieben haben und danach im Memo-Ordner abgeheftet haben. Hat bei uns auf jeden Fall funktioniert..
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steini2511
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« Antworten #8 am: 26, April, 2007, 04:47:17 » |
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Wie macht ihr das. wenn z.B. ein neuer Arbeitsablauf oder eine neue Information an alle weitergegeben werden muss?
Also ich würde die Arbeitsabläufe in einer separaten Checkliste erfassen. Erst in Kurfassung als "to do" und danach eine genaue Erklärung der einzelnen Abläufe (hilfreich für Azubis und neue MA). Die Liste wird jedem MA gegen Unterschrift ausgehändigt.
Neue Informationen die z.B. das Tagesgeschäft nur zeitlich begrenzt betreffen, kann man jeweils als Interne Messages am F/O hinterlassen, die ebenfalls von den einzelnen MA nach Kenntnissnahme unterschrieben werden müssen
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Skydiver
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hS - Aushilfe
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« Antworten #9 am: 04, September, 2008, 14:26:37 » |
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Wenn ihr einen PC mit Outlook zur Verfügung habt, richtet für jeden Mitarbeiter einen account ein und verteilt die wichtigen, geschriebenen e-mails an alle. Dann habt ihr sogar einen Nachweis, das die Info angekommen ist.
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