Leistungsstandard im Housekeeping

[GSchuster]

Reinigungsleistung einer Zimmerfrau
Wie lange braucht eine Zimmerfrau für ein Gästezimmer im Sternebereich (DEHOGA) durchschnittlich und wie viele Gästezimmer werden in einer 8 Arbeitsstunden - Schicht gereinigt einschließlich Flure, Vor- und Nacharbeiten. Wie sind Eure betrieblichen Zeit- oder Mengen - Richtwerte unter Angabe der Sterne. :finger2:

Danke

[Sarah_19]

Also im meinem Ausbildungsbetrieb ( 4-Sterne Haus) war das so!
Gesamt 61 Zimmer!

7:30 - 16:00 (inkl. Pause)  = 8 Stunden. 2 Etagen ( 24 Zimmer)

7:30 - 8:00 bestücken des Putzwaagens
8:00 - 11:30 am besten 12 geputzt
11:30 - 12:00 Pause
12:00 - 16:00 restlichen 12 Zimmer

Abreise (AB) 30 min.
Bleiber (BL) 15 min.



Gruß Sarah

[Annie]

Bei uns werden auch pro Abreise 30 Min. und pro Bleibe 15 Min. berechnet. Darin enthalten sind dann allerdings die Wege zwischen den Zimmer (105) und Etagen (2 Stück, Erdgeschoss + langsamer Aufzug) sowie Wagen auffüllen.

Der Kalkulationswert liegt bei 15 AB od. 30 BL/Tag. Je nach Gästen ist das dann mal stressiger oder relaxter.
Und je nach Situation muss mal mehr gemacht werden oder es werden Nebenarbeiten gemacht.

[Alex]

Ihr dürft nicht vergessen die Raucher- und Kaffeepausen mit einzuberechnen. Die sind bei Housekeeping Angestellten immer seeehr lang

[Jeannie]

Möchte das Thema wieder aufgreifen.

Unsere Housekeeping Kolleginnen  schaffen es z.B. nicht mit 3 Mann (Frauen) 23 Abreisezimmer und 10 Bleibezimmer in der Zeit von 07:30 Uhr bis 17:00 Uhr zu reinigen. Es sind "Normhotelzimmer" zwischen 20 und 25 qm².
Verlangen wir zu viel ??
Wie läuft es in anderen Betrieben ab?
Bei uns sind je nach Diensteinteilung 2 Damen pro Zimmer. Eine für das Bad die andere für´s "Zimmer". Ich stehe auf den Standpunkt, es könnte effizienter gearbeitet werden, wenn je eine Dame ein Zimmer reinigt. Mit 2 Reinigungsdamen im Zimmer ist zwar ein schöneres arbeiten, aber auch ein langsameres (Meine Meinung). Die Kolleginnen meinen sie wären schneller wenn sie gemeinsam auf´s Zimmer arbeiten...
Was ist eure Meinung??

[GastroService]

Hallo Jeannie,
Du hast bei Deiner Arbeitszeit die Pausen nicht angezeigt, ich denke nicht, dass das Zimmerpersonal durcharbeitet. Im übrigen sind die von Annie angegeben Zeiten zu schaffen. Ich kenne Häuser, die bei "Normalzimmern" sogar die Bleibe mit 10 Min., die Abreise mit 20 Min. rechnen. Das kommt sehr auf die Auststattung an. Zu der Überlegung die Zimmer im "Duo" reinigen zu lassen, kommt sehr auf die Persönlichkeit der jeweiligen Mitarbeiter/innen an. Du kennst sicher den "Rechen-Witz": zum Treppenhausputz braucht eine Frau 1 Stunde, wie lange brauchen 2 Frauen? Sie brauchen 1,5 Stunden, sie können sich unterhalten. .