3 Teller tragen

[CrazyGirll84]

Hallo,

hab keine Ausbildung im Gastgewerbe, aber morgen ein edles Menü vor mir, wo ich servieren muss.

Wie macht man das mit dem 3 Teller tragen denn am geschicktesten? kann mir jemand einen tipp geben?

Danke schon mal im voraus.

Gruß
Roberta

[Knightfire]

Bei nem "edlem" Menü garnet!! Im Klassichem Service darfst du eh nur zwei Teller tragen!!!

[CrazyGirll84]

meine betreuerin von der eventagentur meinte das wir unbedingt 3 teller laufen können müssen, .. also von dem her dann schon

[Knightfire]

ABER: Ich habe gerade noch das angehängte PDF gefunden... Vieleicht hilfts ja.....

[CrazyGirll84]

ahhhhhhhhh super *g* vielen dank 

[CrazyGirll84]

wäre es denn dann falsch die teller so zu tragen, das man links einen hat und rechts einen und den dritten dann aufm rechten unterarm?

[kermit01]

Wichtig: Nicht auf die Teller schauen, die rutschen nicht! Immer dahin schauen, wohin man läuft.

Am besten mal zu Hause etwas üben mit Tischtennisbällen (schwer) oder einem nassen Schwamm (leichter) auf jedem Teller. Hand beim Eindrehen nicht verkrampfen, Arm auch nicht verkrampfen.

Unser Praxislehrer war da gut, wir mussten alle im Kreis laufen mit drei Tellern und er hat dann unvermittelt Kommandos gegeben a la Bundeswehr: Umdrehen, rechts, links, etc. Und kam dann auch unvermittelt vor einen gesprungen.

Keine Angst - das klappt schon

Gruß
Mirko

PS: Schreib mal, wie es war.

[kermit01]

Getragen wird in der Regel mit dem linken Arm. Also kann man auch zwei Teller links und einen rechts tragen. Das wäre dann der Zweiergang. Da muss man dann eben einen Teller in der Hand halten (Daumen linker Hand nach rechts dem "Rand" entlang und Ring und kleinen Finger nach oben, um den zweiten Teller abzustützen.

[kermit01]

... hier auch mit hübschen Fotos:

http://www.chefkoch.de/forum/2,44,260851/Wie-traegt-man-mehrere-Teller-Welche-Kellner-koennen-helfen.html

[CrazyGirll84]

ja so hab ich das hier daheim jetzt mit leeren tellern geübt. wie macht man das dann mit suppen? das geht ja so schlecht oder?

[kermit01]

Im Prinzip gemauso - mit Suppentellern natürlich je nach Laune der Köche  es ist aber immer ein Unterteller dabei, auf diesem eine Serviette - bei Edeldinner sicher aus Stoff, damit der Suppenteller nicht verrutschen kann. Bei Suppentassen ist ja eune Suppenuntertasse dabei . auch das funktioniert. Ist zwar wegen der Größe der Suppenuntertassen nicht ganz so "bequem" aber geht.

[CrazyGirll84]

naja hoff ja mal ganz stark das es keine suppen gibt und beim hauptgang da ned viel sauce oder so dabei ist *g* furchtbar nervös *grrrrr*

[Knightfire]

Also wenn es wirklich ein Edeldinner ist dann gibbet ne Suppe. Aber keine Angst. Mirko hat das schon richtig erklärt. Es passiert nix. Aber denk dran wenn du Linkshänder bist musst du die Tragehand vertauschen.....

[CrazyGirll84]

ich bin rechtshänder, ... *g*

[kermit01]

Dann also machst Du bestimmt das Ganze mit Links - im doppelten Sinne.